Receta de Glasa real

Pasos de receta

1. Tamiza el azúcar en polvo. En un recipiente bien limpio y sin restos de grasa comienza a batir la clara a punto de nieve. Poco a poco y a cucharadas ve agregando el azúcar en polvo.
2. Espera a que se disuelva el azúcar antes de añadir otra cucharada. Verás como la mezcla comienza a ponerse de color blanco intenso y se pone cada vez más densa y brillante.
3. Agrega al final un chorrito de jugo de limón. La consistencia debe ser la de la pasta dental.
4. Esta mezcla sirve para decorar galletas, cupcakes, etc. Si no vas a utilizar la glasa inmediatamente, guárdala y consérvala en un envase hermético ya que se endurece muy rápido.