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Receta de Ceviche de camaron y aguacate

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Facil
3 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
426.1kcal
Carbohidratos
26.2g
Proteinas
30.7g
Grasas
23.7g
Azucares
10.2g

Ingredientes

Camarón
500g
Aguacate
500g
Cebolla dulce
150g
Vinagre, balsámico
0.3 taza (59.0ml)63.8g
Tomates maduros
2 unidad media 246g
Perejil, fresco
20g
Zumo de limón
1 taza (236.9ml)244g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g

Pasos de receta

  1. Lo primero que debes hacer es sacarle el fuerte sabor a la cebolla, partiéndola ya sea en cuadros pequeños o en julianas y sumergiéndolos en un poquito de agua tibia con limón y sal, dejándola allí durante unos 10 minutos.
  2. Lava muy bien los camarones, limpiándolos completamente. Pica finamente el perejil o el cilantro, pica en cuadritos el aguacate y el tomate.
  3. Ahora en un recipiente, coloca los camarones y agrega el resto de los ingredientes, sin olvidarte de retirar la cebolla del agua con limón, agrega sal y pimienta, y, revuelve muy bien todos los ingredientes para que se incorporen los sabores.
  4. Al finalizar, agrega el jugo de los limones y revuelve bien todos los ingredientes, para degustar el ceviche de camarón y aguacate.

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