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Receta de Guaguas de pan

  • Thumb descarga  13
Medio
10 raciones
100 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
855.1kcal
Carbohidratos
137.5g
Proteinas
20.1g
Grasas
24.4g
Azucares
21.1g

Ingredientes

Harina de trigo
1500g
Huevo
6 unidad media 264g
Levadura fresca de panadería
125g
Mantequilla con sal
250g
Leche entera
0.5 taza (118.4ml)122g
Azúcar
1 taza 200g
Sal
0.5 cucharadita 3g

Pasos de receta

  1. Mezclar la levadura con la leche y el azúcar y deja leudar. En otro recipiente combinar los huevos con la mantequilla y la harina, añadir agua caliente mezclada con sal, poco a poco. Unir esto con la mezcla de la levadura y amasar.
  2. Dejar reposar para que aumente su tamaño y después continuar amasando. Dividir la pasta y darle forma (Se acostumbra la figura de "guagua" o muñeca y caballo). Dejar leudar las figuras y recubrirlas con yemas de huevo batidas, antes de hornearlas a 180 ºC. Decorar al gusto.

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