Receta de Colada morada

Pasos de receta

1. Remoje la avena cruda con la taza de agua Mientras tanto, ponga las 8 tazas de agua, el jugo de piña, el azúcar moreno, la canela y demás especias en una olla de buen tamaño. Haga hervir, reduzca la temperatura y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Agregue la corteza de naranja y las hierbas aromáticas durante los últimos 5 minutos. Quite del fuego y cierna.
2. Licue las moras y arándanos con la avena remojada y 2 tazas de la mezcla de piña que acaba de preparar. Cierna la mezcla licuada.
3. Ponga la mezcla de la avena cernida con el resto de la mezcla de piña en una olla, haga hervir, reduzca el fuego y cocine a temperatura baja durante 5 minutos. Añada las fresas picadas. Sirva la colada morada caliente o fría.