Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Chupe de pollo y maiz

  • Thumb descarga  11
Medio
8 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
637.2kcal
Carbohidratos
52.8g
Proteinas
36.1g
Grasas
32.3g
Azucares
10.5g

Ingredientes

Pollo entero
1 unidad 1509g
Maíz amarillo, crudo
1500g
Cilantro hojas frescas
100g
Cebolla
2 unidad media 220g
Puerros
2 unidad 178g
Ajo
6 diente 18g
Agua
6 taza (1422ml)1422g
Patatas blancas
6 unidad grande 2214g
Queso feta
300g
Crema de leche
0.5 taza (118.6ml)121g
Espárragos cocidos
100g
Sal
1 cucharada 18g

Pasos de receta

  1. Colocar las seis tazas de agua en una olla grande. Picar el pollo, quitarle la piel y hervirlo en el agua junto con las mazorcas de maíz picadas en trozos, las cebollas picadas, las hojas de los ajos porros (la parte verde), los tallos del cilantro, los ajíes dulces, los ajos machacados y la sal.
  2. Dejar hervir por aproximadamente una hora y luego sacar los pollos y los trozos de mazorca de maíz. Enfriar el caldo y colarlo. Picar el pollo en cuadritos o desmecharlo. Picar las papas en cuadritos y cocinarlas en el caldo de pollo. Picar los ajos porros en rebanadas (la parte blanca), sudarlos en las dos cucharadas de mantequilla y agregar al caldo.
  3. Cuando todo esté cocido, agregar el pollo picadito, la lata de maíz en crema, la lata de maíz en granos, los espárragos con su agua y los trozos de mazorca de maíz. Si es necesario, sazonar con sal y picante al gusto. Al momento de servir, agregar la crema de leche y a cada plato el queso feta cortado en cuadritos.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb image 8836

Natilla de chocolate

30m.
CAL 2977.3kcal
H 320.1g
PRO 65.4g
GRA 162.6g
AZU 245.3g
Thumb empanadas de pollo

Empanadas de pollo

60m.
CAL 907.5kcal
H 69.5g
PRO 44.0g
GRA 52.3g
AZU 5.1g
Thumb kettle goulash 1645207 960 720

Goulash de cerdo y paprika

160m.
CAL 254.0kcal
H 29.6g
PRO 4.3g
GRA 14.5g
AZU 8.6g
Thumb mmm... sauteed tomatoes and mozz with fresh basil and olive oil  6243832083

Sándwich con tomates salteados, queso mozzarella y albahaca.

15m.
CAL 495.4kcal
H 33.0g
PRO 25.1g
GRA 29.1g
AZU 5.3g
Thumb bread dumplings 225930  340

Albondigas de Bacalao

50m.
CAL 449.9kcal
H 50.1g
PRO 32.7g
GRA 12.2g
AZU 3.9g
Thumb 1

Mejillones picantes

45m.
CAL 197.6kcal
H 14.4g
PRO 16.4g
GRA 6.6g
AZU 5.0g
Thumb egg 682645  340

Muffins de calabacin y jamon

20m.
CAL 363.6kcal
H 6.9g
PRO 23.0g
GRA 26.8g
AZU 2.6g
Thumb lomo

Lomo de ternera breseado.

190m.
CAL 423.5kcal
H 20.6g
PRO 29.3g
GRA 21.7g
AZU 7.4g