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Receta de Pollo en escabeche

  • Medium pollo en escabeche
Facil
4 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1012.0kcal
Carbohidratos
4.6g
Proteinas
47.7g
Grasas
88.4g
Azucares
0.1g

Ingredientes

Pollo entero
1 unidad 1509g
Ajo
6 diente 18g
Laurel
2 cucharada, desmenuzado 3.6g
Pimienta blanca
1 cucharada, picado 7.1g
Aceite de oliva virgen extra
200 ml 182g
Clavo
1 cucharada 6.5g
Vinagre, de vino
100 ml 101g

Pasos de receta

  1. Limpiamos el pollo y lo cortamos en trozos
  2. Quitar tanto el hueso como la piel en las partes que podamos
  3. En una cazuela ponemos el aceite de oliva a calentar y doramos los ajos
  4. Añadimos el pollo, el laurel, el clavo y la pimienta,cocinándolo a fuego medio 10 min
  5. Añadimos el vinagre, removemos y dejamos cocer 15 minutos con la cazuela tapada
  6. Y a comer