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Receta de Tofu guisado

  • Medium tofu 1536355  180
Facil
2 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
287.9kcal
Carbohidratos
42.3g
Proteinas
17.8g
Grasas
7.8g
Azucares
9.4g

Ingredientes

Tofú normal
300g
Patatas blancas
2 unidad media 426g
Cebolla
1 unidad media 110g
Tomate triturado, lata
1 taza (474.5ml)242g
Agua
0.5 taza (118.5ml)118.5g
Sal
0.5 cucharadita 3g
Perejil, fresco
30g

Pasos de receta

  1. En primer lugar, corta la cebolla finita y ponla a pochar en la sartén a fuego no muy alto con una pizca de sal (hasta que queda transparente y blanda). Luego añade la salsa de tomate triturado, o cualquier salsa de tomate casera que prepares.
  2. Lo dejas al fuego un par de minutos y luego añade un poco de agua y dejas unos minutos más. Después lo pasas todo por la batidora para que quede una salsa uniforme, pero puedes dejarlo tal cual.
  3. Mientras se hace la salsa, corta en dados el tofu y prepara las patatas en el microondas, Puedes hacerla en un estuche de vapor, sin añadirles nada, sólo 5 minutos al microondas. Si prefieres las puedes hervir normalmente. Después pon el tofu en la olla con un poco de aceite para que dore y luego añade la salsa y por último las patatas y deje que se cocine todo a fuego lento unos 10 minutos. Corriges sal y con un poco de perejil, ¡está listo!