Receta de Tofu guisado

Pasos de receta

1. En primer lugar, corta la cebolla finita y ponla a pochar en la sartén a fuego no muy alto con una pizca de sal (hasta que queda transparente y blanda). Luego añade la salsa de tomate triturado, o cualquier salsa de tomate casera que prepares.
2. Lo dejas al fuego un par de minutos y luego añade un poco de agua y dejas unos minutos más. Después lo pasas todo por la batidora para que quede una salsa uniforme, pero puedes dejarlo tal cual.
3. Mientras se hace la salsa, corta en dados el tofu y prepara las patatas en el microondas, Puedes hacerla en un estuche de vapor, sin añadirles nada, sólo 5 minutos al microondas. Si prefieres las puedes hervir normalmente. Después pon el tofu en la olla con un poco de aceite para que dore y luego añade la salsa y por último las patatas y deje que se cocine todo a fuego lento unos 10 minutos. Corriges sal y con un poco de perejil, ¡está listo!