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Receta de Tapioca/yuca frita

  • Thumb images
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1111.8kcal
Carbohidratos
221.7g
Proteinas
0.5g
Grasas
24.6g
Azucares
8.4g

Ingredientes

Tapioca
1000g
Aceite de canola (15%)
3 taza (688.4ml)654g
Sal
1 cucharadita 6g

Pasos de receta

  1. Pela y corta la yuca en pedazos de 3 a 4 pulgadas, ponla a hervir en abundante agua con sal a gusto. Cócela de 20 a 30 minutos.
  2. Una vez suave pero aún firme, escúrrela y quítale la hebra central. Parte en deditos.
  3. Calienta el aceite y fríe la yuca hasta que adquiera un color doradito. Escúrrela sobre papel absorbente.
  4. Sírvela acompañada de una salsa de crema de cilantro ó con rodajas de limón.

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