Receta de Quesillo de coco.

Pasos de receta

1. Fundir en una cacerola pequeña el azúcar a fuego mínimo, una vez hecho el caramelo agregar el agua hirviendo, revolver hasta que se disuelva el caramelo con el agua y cocinar 15 minutos más. Reservar. Pre-calentar el horno a 180 ºC.
2. En una licuadora verter la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco y los seis huevos. Licuar hasta formar un batido homogéneo.
3. Disponer de la preparación dentro de la cacerola, colocar una fuente para baño maría y llevar al horno por un tiempo de 1 hora.
4. Una vez que haya reposado y enfriado llevar a la nevera durante 3 horas. Utilizar un plato húmedo como recipiente del quesillo, decorar con el polvo de coco.