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Receta de Patatas en salsa bechamel
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
239.1kcal
Carbohidratos
30.3g
Proteinas
8.0g
Grasas
9.9g
Azucares
2.0g
Pasos de receta
- Pela y corta las papas en rodajas de ¼ de pulgada. Coloca en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas totalmente. Agrega una pizca generosa de sal. Cocina a fuego alto, con la cacerola tapada; vigila cuando suelte el hervor, baja el fuego a medio y deja hervir por 12 minutos más.
- Mientras prepara la salsa blanca. En una cacerola mediana a fuego medio derrite la mantequilla, agrega el harina y cocina por 1 minuto revolviendo con un batidor redondo. Agrega la leche fresca y la evaporada de a poco y siempre revolviendo, forma una pasta sin grumos y continúa agregando la leche. Obtendrás una crema, siempre revolviendo sube el fuego a medio-alto y espera que hierva, cocina por 1 minuto más. Sazona con la sal, nuez moscada y pimienta.
- Precalienta el horno a 350F. Escurre las papas y con cuidado coloca en una fuente que pueda ir al horno bien enmantequillada. Cubre con la salsa blanca y espolvorea con el queso Parmesano. Hornea por 15 minutos o hasta que este dorado y burbujeando. Sirve caliente tus patatas en salsa bechamel.
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