Receta de Empanadas integrales de ricotta y acelga

Pasos de receta

1. Mezclar la harina integral con el polvo de hornear y parte de la sal. Agregar el huevo con el aceite y el agua. Integrar todo formando una masa tierna. Estirar y utilizar.
2. Lavar y picar las acelgas. Saltear las acelgas con una pizca de sal y pimienta en una sartén con el aceite. Mezclar la ricotta con la acelga salteada.
3. Cortar discos de masa del tamaño que nos guste y armar las empanadas. Cocinar en el horno hasta que estén cocidas y doradas las empanadas integrales de ricotta y acelga.