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Receta de Pescado empanizado

  • Thumb fish 1684828  180
Facil
6 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
446.3kcal
Carbohidratos
46.5g
Proteinas
34.3g
Grasas
13.2g
Azucares
4.9g

Ingredientes

Merluza
1200g
Huevo
2 unidad media 88g
Leche entera
1.5 taza (355.3ml)366g
Harina de trigo
1.5 taza 187.5g
Pan rallado
1.5 taza 162g
Sal
1 cucharada 18g
Pimienta negra
1 cucharadita, picada 2.3g
Aceite de girasol (15%)
1 taza (237.0ml)218g

Pasos de receta

  1. Ponga a calentar aceite suficiente para freír en una sartén antiadherente sobre la estufa fuego medio. Agregue sal y pimienta al gusto a cada filete de pescado. Reserve. En un recipiente mediano, mezcle el huevo y la leche juntos. En otro reciente amplio coloque el pan rallado. Y en otro reciente amplio coloque la harina. Reserve.
  2. Introduzca un filete de pescado en el recipiente con huevo y leche batido. Coloque en el recipiente con harina y revuelque por ambos lados. Pase nuevamente por el recipiente con huevo y leche batido. Después de cada paso debe sacudir el exceso.
  3. Por último pase el filete por el recipiente con pan rallado, revuelque por ambos lados. Sacuda el exceso y lleve directamente a la sartén con aceite que ya debe estar caliente. Dore el filete por ambos lados hasta que estén bien cocido. Retire del aceite y coloque sobre servilletas de papel absorbente.
  4. Sirva calientes acompañados ya sea de ensalada de verduras, con aderezo ranchero, o bien, con arroz blanco.

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