Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Palmeritas caseras

  • Thumb appetizer 20414  180
Dificil
12 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
664.7kcal
Carbohidratos
107.0g
Proteinas
4.4g
Grasas
25.5g
Azucares
75.0g

Ingredientes

Harina de trigo
500g
Sal
1 cucharada 18g
Margarina sin sal
375g
Agua
275 ml 275g
Azúcar
900g

Pasos de receta

  1. Lo primero que debemos hacer para comenzar a preparar nuestras palmeritas caseras es hacer una corona de harina y en el centro poner la sal y el agua amasando hasta conseguir una mezcla suave y lisa que debemos dejar reposar por 30 minutos.
  2. Transcurrida la media hora, debemos estirar la masa y darle una vuelta doble (doblar por la mitad y esa mitad por la mitad nuevamente). El resultado debe permanecer en reposo por 20 o 30 minutos aproximadamente.
  3. Luego de esto, debemos dar 2 vueltas dobles más, dejando reposar entre vuelta y vuelta y luego por otros 30 minutos.Cuando trascurra el tiempo de reposo, debemos estirar la masa de un grosor de 4 mm, espolvorear la mesa de trabajo con azúcar y poner nuestra masa sobre ella pasando un rodillo por encima para conseguir que el azúcar se adhiera.
  4. Ahora nos toca comenzar a doblar el hojaldre desde ambos lados hacia el centro tratando de dar 3 vueltas por lado. Cuando esto esté listo, debemos espolvorear con un poco más de azúcar y volver a pasar el rodillo.
  5. Finalmente debemos cortar la tira de 1 cm de espesor, cocinar en el horno medio y cuando estén listas por un lado dar vuelta.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb img 4938

Quinoa con leche de soja

10m.
CAL 172.8kcal
H 34.1g
PRO 4.6g
GRA 1.9g
AZU 14.5g
Thumb closeup 1238349  180

Ensalada de frutas

10m.
CAL 180.6kcal
H 46.5g
PRO 2.5g
GRA 0.8g
AZU 33.4g
Thumb chicken 1379373 960 720

Pollo Paprika

50m.
CAL 234.8kcal
H 5.1g
PRO 29.2g
GRA 10.5g
AZU 1.8g
Thumb tomato salad 673248 960 720

Focaccia simple.

165m.
CAL 246.6kcal
H 41.8g
PRO 6.7g
GRA 6.1g
AZU 4.1g
Thumb halibut on lentil with chard

Halibut con lentejas y acelga

50m.
CAL 902.5kcal
H 67.3g
PRO 80.8g
GRA 34.9g
AZU 4.5g
Thumb descarga

Pan tostado con mantequilla, ajo y perejil

10m.
CAL 184.9kcal
H 15.5g
PRO 3.0g
GRA 12.6g
AZU 1.8g
Thumb smoked 895008  340

Ensalada de pasta con atún

20m.
CAL 441.2kcal
H 46.7g
PRO 43.4g
GRA 8.1g
AZU 5.4g
Thumb image 6388

Crema de mantequilla (buttercream)

15m.
CAL 1863.8kcal
H 250.4g
PRO 0.3g
GRA 100.2g
AZU 244.5g