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Receta de Conos de hojaldre rellenos de nata

  • Thumb conos de hojaldre
Facil
4 raciones
80 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
840.0kcal
Carbohidratos
58.0g
Proteinas
9.8g
Grasas
63.8g
Azucares
0.7g

Ingredientes

Mantequilla sin sal
250g
Harina de trigo
300g
Sal
5g
Huevo
1 grande 50g
Zumo de limón
1 ml 1.0g
Agua
1 taza (237ml)237g
Aceite de girasol
3 cucharada (44.3ml)40.8g
Menta fresca
4 hoja 0.2g
Nata montada (a presión)
20g

Pasos de receta

  1. Primero prepararemos la masa. Para ello, colocaremos en un recipiente la harina, la mantequilla, el huevo, la sal, unas gotas de zumo de limón y el agua.
  2. Mezclaremos con las manos hasta conseguir una pasta fina.
  3. Extenderemos con el rodillo la masa y añadiremos un poco de mantequilla en el centro.
  4. Doblaremos en tres pliegues y lo extenderemos de nuevo.
  5. Incorporaremos otro poco de mantequilla y repetiremos la misma operación hasta cinco o seis veces, enharinando la superficie y el rodillo cada vez.
  6. Volvemos a estirar la masa con el rodillo, cortamos en tiras y con la ayuda de un molde cónico o redondo de acero inoxidable; enrollaremos la masa.
  7. Freiremos los conos en abundante aceite caliente; retiraremos el molde, escurriremos y rellenaremos con la nata montada.
  8. Y ya por último y antes de servir, decoraremos con unas hojas de menta.

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