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Receta de Olivada de aceitunas negras

  • Thumb unnamed
Facil
6 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
121.6kcal
Carbohidratos
1.9g
Proteinas
0.5g
Grasas
13.2g
Azucares
0.2g

Ingredientes

Aceitunas
250g
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharada (44.5ml)40.5g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Ajo
1 diente 3g
Vinagre, de sidra
1 cucharadita (5.0ml)5g
Romero
1 cucharadita 1.2g

Pasos de receta

  1. Deshuesar una a una las aceitunas negras. Se debe recordar que dependiendo la calidad de las olivas que utilicemos, será el resultado de nuestro paté.
  2. Echar en la minipimer las aceitunas con el resto de los ingredientes y triturar hasta conseguir una textura homogénea.
  3. Corregir el punto de sal. Conservar refrigerado en un frasco de vidrio.
  4. Servir con tostadas, pan fresco, picos y galletas de arroz. Personalmente me gusta también como aderezo de la pasta junto con unas pipas.

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