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Receta de Vegetales mixtos salteados
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
218.6kcal
Carbohidratos
19.5g
Proteinas
8.5g
Grasas
14.5g
Azucares
6.6g
Pasos de receta
- Previamente se debe lavar y picar en tiritas la acelga, el brócoli debe lavarse y separar las flores, cortar los espárragos por la mitad y el repollo picarlo finamente.
- En un sarten caliente añadimos el aceite y procedemos a saltear los vegetales, comenzamos por los que se tardan mas en cocinar. Iniciamos con el brocoli, se saltea unos minutos, agregamos los esparragos, se saltean unos minutos.
- Luego añadimos la acelga, y se deja cocinar un par de minutos y finalmente el repollo rojo, solo unos minutos breves de cocción. La idea es que todos los vegetales queden crocantes pero bien cocidos y de colores intensos Salpimentamos y agregamos la salsa de soja, rectificamos el sabor y a degustar.
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