Receta de San jacobos

Pasos de receta

1. Precalentaremos el horno a 200ºC.
2. Lavaremos las patatas, las pincharemos, aliñaremos con sal y aceite. Las envolveremos con papel de aluminio y hornearemos durante treinta minutos.
3. Extenderemos los filetes y salpimentaremos. Colocaremos encima una loncha de jamón, otra de queso y doblaremos por la mitad para darles forma al San Jacobo.
4. Batiremos el huevo y rebozaremos los filetes; los pasaremos por huevo y después en pan rallado.
5. Freiremos por ambos lados. Después retiraremos y escurriremos en papel de cocina.
6. Acompañaremos los filetes con patatas aliñadas con mantequilla y sal. Decoraremos el plato con tomillo y serviremos un poco de ketchup en una salsera aparte.