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Receta de Pollo guisado maría rosa

  • Thumb img 2490
Medio
6 raciones
180 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
491.9kcal
Carbohidratos
5.1g
Proteinas
32.0g
Grasas
37.5g
Azucares
1.9g

Ingredientes

Pollo entero
1 unidad 1509g
Cebolla
2 unidad grande 300g
Perejil, fresco
3.0 cucharada 11.4g
Ajo
4 diente 12g
Agua
2 taza (474ml)474g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Cortamos el pollo en trozos pequeños y nos quedamos también con el higadillo que pondremos en el guiso para dar sabor.
  2. Doramos el pollo a fuego medio-alto en una cazuela.
  3. Cuando el pollo esté dorado añadimos la cebolla y la dejamos pochar unos minutos.
  4. Picamos el perejil fresco y los dientes de ajo y los machacamos en un mortero. Podemos añadir la sal para facilitar el machacado.
  5. Añadimos el perejil y el ajo al pollo y seguidamente añadimos un par de vasos de agua o agua hasta cubrir el pollo.
  6. Dejamos guisar a fuego medio-bajo durante 1h y 30 min, o hasta que el agua casi se haya evaporado.

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