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Receta de Arequipe para untar

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Facil
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
317.9kcal
Carbohidratos
59.2g
Proteinas
6.3g
Grasas
7.1g
Azucares
49.9g

Ingredientes

Leche fresca
1500 ml 1545g
Azúcar
2 taza 400g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Sal
1 pizca 0.4g
Canela
1 cucharadita 2.6g

Pasos de receta

  1. En una olla grande y llana (preferiblemente de acero inoxidable) mezcle la leche con el azúcar, se le agrega el bicarbonato la sal y la canela, revolver para que se mezclen y se integren bien los ingredientes.
  2. Mantener en el fuego revolviendo de vez en cuando hasta que se espese.
  3. Cuando empiece a tomar color amarillo se disminuye el fuego al mínimo y se continúa revolviendo continuamente para impedir que se pegue.
  4. Cuando se observe el fondo de la olla hay que apagar el fuego y colocarlo en otro recipiente.

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