Receta de Arequipe para untar

Pasos de receta

1. En una olla grande y llana (preferiblemente de acero inoxidable) mezcle la leche con el azúcar, se le agrega el bicarbonato la sal y la canela, revolver para que se mezclen y se integren bien los ingredientes.
2. Mantener en el fuego revolviendo de vez en cuando hasta que se espese.
3. Cuando empiece a tomar color amarillo se disminuye el fuego al mínimo y se continúa revolviendo continuamente para impedir que se pegue.
4. Cuando se observe el fondo de la olla hay que apagar el fuego y colocarlo en otro recipiente.