Receta de Filete de ternera encebollado

Pasos de receta

1. Pelaremos y cortaremos las cebollas en aros; limpiamos y sazonamos la carne.
2. En una cazuela con aceite, doramos bien la carne por todos los lados. Retiramos.
3. Agregamos las cebollas, suavizamos el fuego, tapamos la cazuela y rehogamos unos veinte minutos hasta que quede transparente.
4. Pasado el tiempo, incorporaremos la carne, añadiremos la cucharadita de pimienta y el vino blanco.
5. Volvemos a tapar la cazuela y proseguiremos con la cocción a fuego mínimo durante una hora. Añadiremos más vino cuando sea necesario.
6. Y ya finalmente, serviremos la carne cortada a rodajas acompañada de la cebolla y decorándola con romero.