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Receta de Alcachofas rellenas
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
264.6kcal
Carbohidratos
34.6g
Proteinas
14.9g
Grasas
6.5g
Azucares
5.2g
Pasos de receta
- Cocina las alcachofas en una olla con agua, sal y zumo de limón. déjalas hervir por 5 minutos. Retíralas y déjalas escurrir, todo con cuidado para que no se rompan.
- Corta en trozos muy pequeños la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil.
- En un envase, mezcla el jamón con el ajo, el huevo y el pan rallado y sazona con sal y pimienta. Reserva un poco de sal y pimienta para la salsa.
- Con cuidado, rellena las alcachofas con esta mezcla y reserva.
- En una sartén, sofríe la cebolla en la margarina y luego agrega el tomate y el perejil. Déjalos cocinarse por 5 minutos.
- Pasado el tiempo, agrega el vino blanco y sazona con la sal y la pimienta restantes. Deja hervir un poco.
- En una bandeja refractaria, coloca las alcachofas en la salsa y llévalas al horno por 15 minutos o hasta que se vean doradas.
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