Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Pie de moras

  • Thumb pexels photo 104987 medium
Medio
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
1291.5kcal
Carbohidratos
199.9g
Proteinas
17.2g
Grasas
50.0g
Azucares
122.0g

Ingredientes

Harina de trigo
3 taza 375g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
1 cucharadita 4.6g
Mantequilla sin sal
225g
Huevo
2 unidad media 88g
Leche entera
0.5 taza (118.4ml)122g
Moras rojas
1000g
Azúcar
400g
Maizena
10g

Pasos de receta

  1. La preparación de la masa para el pie de moras es sencilla. Primero colamos la harina y le añadimos el polvo de hornear; luego le cortamos la mantequilla en trozos y la mezclamos con la harina, amasamos hasta que tenga una consistencia medio arenosa. Después agregamos los 2 huevos, la leche y mezclamos.
  2. Cuando la masa esté sólida procedemos a colocarla en un molde, previamente embadurnado de mantequilla y harina, la esparcimos cubriendo toda la superficie. La masa que sobre será para tapar el relleno y hacerle una decoración al gusto. Recordemos que este envase debe ser resistente al calor, ya que en él se cocinará nuestro pie de mora. Puede ser de vidrio, como un pírex, o de metal según nuestra preferencia.
  3. Para preparar el relleno tenemos que poner las moras, previamente lavadas, y el azúcar en una olla. Luego la llenamos con agua hasta cubrir las frutas y encendemos la cocina. Con la ayuda de una cuchara removemos el contenido para prevenir que se pegue en la olla. Les recomiendo utilizar un utensilio de palo, ya que mantendrá el sabor de las moras. Dejemos que se cocine hasta que de el primer hervor y luego echamos la maicena disuelta en un poco de agua. Removemos hasta que tome la consistencia de una mermelada.
  4. Precalentamos el horno a 120º c -200º c; colocamos el relleno en el molde y con la masa que nos queda lo tapamos. La decoración es al gusto, pero se suele hacer tiras como simulando una rejilla. Antes de introducirlo en el horno pinchamos con un tenedor para permitir que se cocine mejor. El pie de moras debe hornearse entre 20 a 30 minutos hasta que la masa este dorada.
  5. Cuando ya este listo déjelo enfriar a temperatura ambiental, porque el pie de mora se saborea mejor frío que recién salidito del horno. Después de la espera viene lo bueno, así que a disfrutar del rico y sabroso pie de mora. También se puede acompañar de una bola de helado, del sabor que prefieran.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb pexels photo 140831 medium

Merengue frances para decorar tartas

10m.
CAL 99.4kcal
H 24.1g
PRO 1.3g
GRA 0.0g
AZU 23.8g
Thumb pizza 1072469  180

Pizza integral con aguacate

15m.
CAL 665.7kcal
H 106.1g
PRO 21.2g
GRA 22.5g
AZU 5.1g
Thumb dough 1398883 640

Torta Margherita

70m.
CAL 304.4kcal
H 46.0g
PRO 6.1g
GRA 10.6g
AZU 25.2g
Thumb cake 1776661  340

Cake de fresas con crema

120m.
CAL 483.0kcal
H 86.3g
PRO 6.9g
GRA 13.2g
AZU 61.1g
Thumb 17 crema de coliflor

Crema de coliflor con queso azul

60m.
CAL 202.9kcal
H 21.1g
PRO 7.2g
GRA 10.8g
AZU 3.5g
Thumb abstract 1239407  180

Hamburguesa de carne de ternera

25m.
CAL 1558.2kcal
H 123.7g
PRO 65.5g
GRA 91.0g
AZU 14.4g
Thumb image 4351

Jugo verde anti migrañas

5m.
CAL 383.6kcal
H 93.9g
PRO 11.2g
GRA 2.1g
AZU 67.9g
Thumb pexels photo 26676 medium

Kaiserschmarrn (panqueques con pasas austriacas)

30m.
CAL 484.4kcal
H 58.8g
PRO 15.7g
GRA 19.6g
AZU 27.9g