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Receta de Tarta de vegetales
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
627.5kcal
Carbohidratos
50.4g
Proteinas
14.4g
Grasas
42.0g
Azucares
9.0g
Pasos de receta
- Enmantecamos y enharinamos el molde. Acomodamos la masa. Picamos la cebolla y el puerro. Colocamos en una cacerola con un chorrito de aceite y llevamos al fuego para rehogar, solo hasta tiernizar.
- Cortamos los calabacines en rodajas bien finas y agregamos a la cacerola para tiernizar, revolviendo con cuidado para evitar que se rompan. En el molde colocamos la mitad del queso rallado.
- El resto lo ponemos en un bol para hacer el ligue. Para ello agregamos los huevos, salpimentamos y unimos bien. Sobre la masa volcamos el calabacín rehogado, la zanahoria rallada, el queso cortado en trozos y ubicamos las tiritas de pimiento rojo.
- Volcamos el ligue de huevo, desparramando por toda la superficie. Tapamos con otra lámina de masa. Llevamos a horno a 170 ºC por unos 30 minutos.
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