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Receta de Crema de calabaza
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
609.3kcal
Carbohidratos
87.9g
Proteinas
12.6g
Grasas
26.3g
Azucares
24.7g
Pasos de receta
- Echamos en una olla a presión todas las verduras limpias y cortadas en trozos. Cubrimos de agua. Echamos un hilo de aceite de oliva y sazonamos.
- Tapamos y dejamos cocer a fuego medio-bajo 20 minutos. El tiempo dependerá de como sea tu olla a presión, que seguro que ya la tienes cogida el punto. Más o menos que cuando cueces verduras para elaborar un puré.
- Destapamos, si vemos que tiene mucho agua y nos puede dejar la crema algo licuada quitamos y reservamos un poco de caldo.
- El resto lo trituramos en la Thermomix o batidora junto con la crema de leche y un hilo de aceite de oliva en crudo.
- Probamos el punto de sal y servimos la crema de calabaza muy calentita.
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