Receta de Crema de calabaza

Pasos de receta

1. Echamos en una olla a presión todas las verduras limpias y cortadas en trozos. Cubrimos de agua. Echamos un hilo de aceite de oliva y sazonamos.
2. Tapamos y dejamos cocer a fuego medio-bajo 20 minutos. El tiempo dependerá de como sea tu olla a presión, que seguro que ya la tienes cogida el punto. Más o menos que cuando cueces verduras para elaborar un puré.
3. Destapamos, si vemos que tiene mucho agua y nos puede dejar la crema algo licuada quitamos y reservamos un poco de caldo.
4. El resto lo trituramos en la Thermomix o batidora junto con la crema de leche y un hilo de aceite de oliva en crudo.
5. Probamos el punto de sal y servimos la crema de calabaza muy calentita.