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Receta de Repollo cocido

  • Thumb repollo cocido
Facil
4 raciones
30 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
278.7kcal
Carbohidratos
22.1g
Proteinas
8.4g
Grasas
18.8g
Azucares
11.0g

Ingredientes

Repollo rojo
1000g
Bacon de cerdo
150g
Zanahorias
2 unidad grande 144g
Cebolla
1 unidad grande 150g
Ajo
1 diente 3g
Laurel
1g
Tomillo
1 cucharadita,hojas 1g
Perejil, fresco
1 cucharada 3.8g
Agua
100 ml 100g
Vinagre, de vino
1 cucharada (14.8ml)14.9g
Aceite de oliva virgen extra
15 ml 13.7g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Deshoja el repollo, lava las hojas y córtalas en tiras finas.
  2. Corta el bacon en dados, pela y corta las zanahorias y la cebolla en rodajas finas.
  3. En una cazuela con aceite, fríe el bacon, las zanahorias y la cebolla durante unos cinco minutos.
  4. Cuando comiencen a dorarse, agrega el repollo, el ajo pelado, el laurel, el tomillo, el perejil, la sal, pimienta y saltea un parte minutos.
  5. Luego vierte el agua y el vinagre. Deja cocer tapando a fuego lento durante diez minutos o hasta que el repollo esté suave.
  6. Y por último sirve y decora con una hoja de laurel.

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