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Receta de Tarta de albaricoque

  • Thumb fruits cake homemade pie medium
Facil
6 raciones
75 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
502.7kcal
Carbohidratos
72.5g
Proteinas
5.7g
Grasas
22.1g
Azucares
39.6g

Ingredientes

Albaricoque
400g
Azúcar
1 taza 200g
Mantequilla sin sal
150g
Harina de trigo
250g
Sal
1 pizca 0.4g
Crema de leche
4 cucharada (58.8ml)60g

Pasos de receta

  1. Para la masa, poner la mantequilla fría cortada en trozos (un 80%) junto con harina y la sal.
  2. Vierta la mezcla en una taza y empezar a añadir una cucharada de crema hasta lograr incorporar la masa (sin amasar bastante, solo unir los ingredientes). Cierre en papel plástico y dejar reposar en la heladera durante 30 minutos.
  3. Para el relleno, pelar los albaricoques, cortarlos en 4 trozos. Derretir el resto de la mantequilla en una cacerola, añadir el azúcar y caramelizar 2-3 minutos.
  4. Retomar la masa, dividirla en 4 partes.
  5. Extenderla en círculos y repartir el relleno, doblar los bordes para formar el pie.
  6. Cocinar en el horno a 190°C durante 35 minutos. Disfrute!

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