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Receta de Chuletas de cordero con puré de garbanzos
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
688.6kcal
Carbohidratos
83.2g
Proteinas
31.9g
Grasas
26.9g
Azucares
16.7g
Pasos de receta
- Empezamos la preparación haciendo el puré de garbanzos.
- Trituramos los garbanzos con la batidora, lo pasamos todo a un cazo, agregamos mantequilla, harina y mezclamos.
- Añadimos la leche poco a poco, salpimentamos.
- Espolvoreamos el clavo machacado y calentaremos unos minutos a fuego suave.
- Cuando el puré de el primer hervor, retiraremos del fuego y reservaremos.
- Tras ello, freiremos las costillas en una sartén muy caliente y untada con unas gotas de aceite; las salpimentaremos.
- Cuánto estén listas, serviremos las costillas acompañadas del puré y espolvorearemos el perejil picado.
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