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Receta de Ensalada fria de pasta, salmón y nueces

  • Thumb food restaurant green eat medium
Facil
1 ración
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
743.7kcal
Carbohidratos
37.6g
Proteinas
48.7g
Grasas
45.1g
Azucares
3.8g

Ingredientes

Pasta fresca
120g
Salmón
200g
Nueces pecanas crudas
60g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Vinagre, balsámico
1 cucharada (14.8ml)16g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Rúcula
5 hoja 10g

Pasos de receta

  1. Cocinar la pasta en agua hirviendo siguiendo las instrucciones del empaque. Al estar lista dejar enfriar.
  2. Cortar el salmón en tiras finas. Lavar la rúcula y cortarla en trozos pequeños.
  3. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal y pimienta.
  4. Mezclar la pasta fría con el salmón, las nueces y la rúcula, y servir con la vinagreta.

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