Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Crema de cacao con avellanas casera

  • Thumb image1
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
346.8kcal
Carbohidratos
22.4g
Proteinas
4.6g
Grasas
27.1g
Azucares
14.6g

Ingredientes

Avellanas crudas
150g
Chocolate 60-69% pureza
150g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Sal
1 pizca 0.4g
Aceite de avellana
1 cucharada (14.8ml)13.6g

Pasos de receta

  1. Si las avellanas están crudas, tenemos que tostarlas en la bandeja del horno a 180 ºC con calor arriba y abajo durante 12-15 minutos. A continuación y cuando estén templadas, pelarlas y dejarlas lo más limpias que se pueda. Pelarlas es complicado, por lo que podemos hacerlo de dos maneras diferentes: o bien darles un hervor en agua antes de tostarlas y pelarlas una vez enfriadas, o bien, una vez tostadas, colocarlas en un trapo limpio y frotar para sacar las pieles.
  2. El siguiente paso es triturar las avellanas con la sal en una trituradora. Intentar conseguir un polvo homogéneo.
  3. Paralelamente derretir el chocolate al baño maría o en microondas calentando poco a poco. El chocolate va en función del gusto de cada uno pero aquí recomendamos una pureza mínima del 50%.
  4. Una vez que tenemos el polvo de avellanas añadimos el aceite de avellana (puede ser cualquier aceite neutro que prácticamente no de sabor, como por ejemplo girasol) y trituramos otra vez hasta ver una pasta homogénea.
  5. Por último añadimos el chocolate y la esencia de vainilla (unas gotas) y trituramos lo mejor posible hasta dejar una crema homogénea. Dejamos enfriar y listo para untar.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb muffin 1390368  180

Muffins de manzana

40m.
CAL 472.6kcal
H 74.6g
PRO 6.3g
GRA 17.1g
AZU 40.5g
Thumb pancakes 282239  340

Crepes dulces con helado y fresas

15m.
CAL 312.0kcal
H 46.7g
PRO 9.7g
GRA 9.3g
AZU 17.1g
Thumb stuffed zucchini 262917  340

Zucchini relleno de carne picada

30m.
CAL 394.2kcal
H 18.5g
PRO 20.2g
GRA 27.7g
AZU 8.0g
Thumb rice balls 1971148 6401

Arroz al Estragón

30m.
CAL 1298.9kcal
H 168.3g
PRO 32.2g
GRA 54.0g
AZU 4.7g
Thumb polloalchilindr n

Pollo al chilindrón

40m.
CAL 830.5kcal
H 61.0g
PRO 19.8g
GRA 58.0g
AZU 9.4g
Thumb porrusalda vasca

Porrusalda vasca

45m.
CAL 365.3kcal
H 53.0g
PRO 14.7g
GRA 11.2g
AZU 6.3g
Thumb top view 1248949  340

Zumo de kiwi y espinacas

15m.
CAL 329.2kcal
H 61.0g
PRO 16.1g
GRA 6.1g
AZU 39.1g
Thumb image 4466

Galletas de mantequilla de maní (cacahuetes)

20m.
CAL 2379.8kcal
H 257.8g
PRO 62.8g
GRA 136.7g
AZU 226.8g