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Receta de Chorizos con ensalada cocida

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Facil
3 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
821.2kcal
Carbohidratos
46.6g
Proteinas
37.5g
Grasas
53.9g
Azucares
7.2g

Ingredientes

Chorizo de ternera y cerdo
400g
Sal
1 pizca 0.4g
Ajo
3 diente 9g
Cebolla
100g
Patatas blancas
4 unidad media 852g
Zanahorias
1 unidad grande 72g
Mayonesa light
2 cucharada 30g
Salsa de mostaza
1 cucharadita (4.8ml)5g
Limón
1 unidad 58g
Azúcar
1 cucharadita 4.2g
Cilantro hojas frescas
150g

Pasos de receta

  1. Colocar en el procesador el ajo y la cebolla.
  2. Aderezar el chorizo con el ajo y la cebolla procesados, añadir sal al gusto y cocinar en una sarten dejando cocinar en su propia grasa. Reservar
  3. Para la ensalada: Lavar, pelar, ablandar las patatas y la zanahoria, escurrir y luego picar en cuadros pequeños.
  4. Preparar el aderezo mezclando mayonesa, mostaza, el zumo de limón, azúcar y una pizca de sal. Añadir a la ensalada y agregar cilantro picado fino previamente lavado y desinfectado.
  5. Servir el chorizo con la ensalada cocida y buen provecho!!!

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