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Receta de Granola integral sin azúcar ni grasas trans

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Facil
8 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
721.9kcal
Carbohidratos
84.6g
Proteinas
23.1g
Grasas
36.2g
Azucares
1.7g

Ingredientes

Cereales arroz inflado
1 taza 14g
Avena
3 taza 468g
Copos de trigo integral
1 taza 94g
Centeno
1 taza 169g
Semillas de lino
1 taza 168g
Pasas
1 taza 112g
Almendras crudas
100g
Avellanas crudas
100g
Nueces pecanas crudas
100g
Semillas o pipas de girasol
100g
Coco en polvo
100g

Pasos de receta

  1. Tostar la avena en el horno a fuego bajo durante 30 minutos moviendo de vez en cuando.
  2. Agregar el resto de los ingredientes excepto las pasas y seguir tostando en el horno durante otros 30 minutos.
  3. Apagar el horno y dejar dentro hasta que se enfríe, agregar las pasas de uva, remover y conservar en un recipiente cerrado y seco.
  4. ¿Por qué hacer la granola en casa? porque podemos comprar los ingredientes individualmente, asegurarnos que no tengan azúcares añadidos (todas las que venden en el mercado tienen), añadir más, o menos cantidad de lo cereales que nos gusten, además que rendirá mucho a un coste menor. Si alguien desea luego azucararla, es mejor añadirle el endulzante directamente a la porción, y no cocinarla con ningún azúcar. No es conveniente (ni necesario) añadir aceite vegetal de ningún tipo, ya que los frutos secos ya contienen, y los aceites refinados, al cocinarse, convierten sus grasas en trans; lo cual no es saludable.
  5. No te saltes nunca el desayuno, pero come siempre sin culpa, come mejor cada día!