Receta de Flan tipo quesillo

Pasos de receta

1. Este postre, tradicionalmente se hace en latas de galletas, pero si no se tiene una se puede hacer en un molde con más o menos estas características preferiblemente con tapa.
2. El primer paso es hacer el caramelo. En la lata o el molde a utilizar se vierte el agua y se agrega el azúcar y se coloca a fuego medio sin remover.
3. Cuando espese y tome color de caramelo bájelo del fuego y mueva el envase de manera de que el caramelo lo cubra incluso por las paredes lo más posible, con cuidado de quemarse (Use manoplas o sujetador resistente al calor). Reserve.
4. Procesar el resto de los ingredientes en la licuadora y vaciar esta mezcla en el recipiente con el caramelo ya frío y tapar.
5. Cocinar a "Baño María" durante 35 minutos y apagar el fuego.
6. Dejar enfriar dentro del molde o lata y luego llevar a la nevera por al menos 2 horas antes de desmoldar sobre una fuente o bandeja para Flan.