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Receta de Mini quiche de queso y jamón

  • Thumb quiche 367326 12801
Facil
8 raciones
90 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
549.5kcal
Carbohidratos
29.3g
Proteinas
22.1g
Grasas
38.1g
Azucares
4.2g

Ingredientes

Margarina con sal
100g
Huevo
1 grande 50g
Harina de trigo
2 taza 250g
Leche entera
50 ml 51.5g
Azúcar
3 cucharadita 12.6g
Queso parmesano
6 cucharada 30g
Queso gouda
400g
Jamón de York
200g
Nata líquida (nata para cocinar)
1 taza (242.4ml)240g
Albahaca fresca
3 cucharada, picada 8.0g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Para la masa: Cierne la harina y mézclala con el azúcar, la sal y la margarina troceada. Amasa con la punta de los dedos hasta que tenga una consistencia arenosa.
  2. Agrega el huevo y la leche y continúa amasando. Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
  3. Pasado el tiempo, estira la masa y colócala sobre moldes para tartaletas previamente engrasados. La masa no debe quedar muy gruesa ni muy fina y debes pincharla con un tenedor en el fondo de cada molde.
  4. Hornea las tartaletas por 15 minutos a 200ºC.
  5. Para el relleno: Corta el jamón en julianas y ralla el queso gouda. Únelos en un recipiente y agrega la nata líquida. Remueve hasta que todo se incorpore bien.
  6. Saca las tartaletas del horno y rellena con la mezcla anterior.. Espolvera cada una de las tartaletas con el queso parmesano y las hojas de albahaca.
  7. Introduce las tartaletas de nuevo al horno por 5 minutos o hasta que doren.

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