Receta de Mini quiche de queso y jamón

Pasos de receta

1. Para la masa: Cierne la harina y mézclala con el azúcar, la sal y la margarina troceada. Amasa con la punta de los dedos hasta que tenga una consistencia arenosa.
2. Agrega el huevo y la leche y continúa amasando. Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico y refrigérala durante 30 minutos.
3. Pasado el tiempo, estira la masa y colócala sobre moldes para tartaletas previamente engrasados. La masa no debe quedar muy gruesa ni muy fina y debes pincharla con un tenedor en el fondo de cada molde.
4. Hornea las tartaletas por 15 minutos a 200ºC.
5. Para el relleno: Corta el jamón en julianas y ralla el queso gouda. Únelos en un recipiente y agrega la nata líquida. Remueve hasta que todo se incorpore bien.
6. Saca las tartaletas del horno y rellena con la mezcla anterior.. Espolvera cada una de las tartaletas con el queso parmesano y las hojas de albahaca.
7. Introduce las tartaletas de nuevo al horno por 5 minutos o hasta que doren.