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Receta de Suspiros de merengue

  • Thumb cupcake 1153428  180
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
20.4kcal
Carbohidratos
0.5g
Proteinas
3.6g
Grasas
0.1g
Azucares
0.4g

Ingredientes

Clara de huevo
4 grande 132g
Cáscara de limón
1 cucharadita 2g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g

Pasos de receta

  1. Utiliza una batidora de varillas eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Para conseguirlo, bate a máxima potencia haciendo movimientos envolventes con la varillas.
  2. Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir de forma suave y envolvente, del centro hacia arriba. Añade también la cáscara de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.
  3. Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.
  4. Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos y luego podrás disfrutar de los deliciosos suspiros de merengue.
  5. Extra-tip: Si deseas que tengan color añade un poco de colorante al final del paso 2.

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