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Receta de Suspiros de merengue
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
20.4kcal
Carbohidratos
0.5g
Proteinas
3.6g
Grasas
0.1g
Azucares
0.4g
Pasos de receta
- Utiliza una batidora de varillas eléctrica y empieza a batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Para conseguirlo, bate a máxima potencia haciendo movimientos envolventes con la varillas.
- Ve añadiendo el azúcar poco a poco, sin dejar de batir de forma suave y envolvente, del centro hacia arriba. Añade también la cáscara de limón y la vainilla. Comprueba que el azúcar se ha integrado por completo.
- Para hacer los suspiros, puedes añadir cucharadas de merengue en una bandeja de horno forrada con papel parafinado o utilizar una manga pastelera para darle su forma característica.
- Cocina en el horno precalentado a 100ºC por unos 15-20 minutos. Deja reposar unos minutos y luego podrás disfrutar de los deliciosos suspiros de merengue.
- Extra-tip: Si deseas que tengan color añade un poco de colorante al final del paso 2.
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