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Receta de Mantequilla de cacahuete

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Facil
4 raciones
20 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
259.7kcal
Carbohidratos
11.2g
Proteinas
9.6g
Grasas
21.5g
Azucares
4.8g

Ingredientes

Cacahuetes
1 taza 146g
Aceite de cacahuete
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Jarabe de agave
20 ml 28.2g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Tostar los cacahuetes (naturales y sin sal) durante 10 minutos en el horno a temperatura muy baja moviendo de vez en cuando.
  2. Echar en el procesador mientras estén aún calientes y triturar. Cuando tengan textura granulada, agregar el agave, la sal y el aceite de cacahuete (se puede sustituir por otro aceite vegetal). Volver a procesar.
  3. Incorporar con la ayuda de una cuchara o espátula lo que se queda adherido a las paredes del procesador, y volver a triturar. Al cabo de unos 5 minutos comienza a tomar consistencia muy cremosa.
  4. Cuando se tenga la consistencia deseada de mantequilla, guardar refrigerado en un frasco de vidrio herméticamente cerrado. Se conserva hasta dos semanas.

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