Receta de Tomates asados

Pasos de receta

1. Lava bien los tomates y córtalos en mitades longitudinales (a lo largo del tomate).
2. Prepara una bandeja para hornear, cubriéndola con pinceladas de aceite de oliva y coloca las mitades de tomate con el corte hacia abajo. Deja la misma distancia entre unos y otros para que se cocinen uniformemente.
3. Combina la sal, la pimienta, el azúcar y el tomillo en un tazón.
4. Espolvorea los tomates con la mezcla de condimentos y llévalos al horno. Cocina a fuego muy bajo durante al menos una hora o hasta que los tomates se vean arrugados y de color rojo intenso.
5. Retíralos del horno y déjalos enfriar. En un frasco de vidrio previmente esterilizado, agrega el aceite de oliva y los tomates para que se conserven. Mantenlos tapados herméticamente.