Receta de Tarta de queso (cheescake)

Pasos de receta

1. Para la masa: Mezcla con varillas eléctricas la harina junto con la mantequilla fría cortada en cubos y la mitad del azúcar. Procesa hasta obtener una arena. . .
2. Incorpora los huevos y la esencia de vanilla, vuelve a batir hasta obtener una masa homogénea.
3. Deja descansar en el refrigerador por 24 horas.
4. Unta con mantequilla un molde para tarta de 26 cm de diámetro.
5. Estira la masa en un molde para hacer cheescake.
6. Para el relleno: Coloca en un bolw el queso crema junto con las yemas y la otra mitad del azúcar. Mezcla hasta homogeneizar la preparación.
7. Agregar a la mezcla la maicena disuelta en el jugo de naranja.
8. Para el armado: Vierte la preparación sobre la masa y cocina en horno a 170° C durante 60 minutos.
9. Decora con la mermelada de tu preferencia ( fresa, higos, piña,mora...)