Receta de Huevos al té

Pasos de receta

1. En una olla con agua, hierve los huevos por 10 minutos.
2. Retíralos del fuego y enfríalos con agua fresca del grifo. Luego pásalos por agua bien fría.
3. Con el dorso de una cuchara, resquebraja las cáscaras, procurando que éstas no se descascarillen y se desprendan. La fina película que se encuentra debajo de la cáscara debe conservarse intacta.
4. Una vez hecho esto, pon a hervir los huevos por 20 minutos más en el té negro, al que has agregado también la sal, la salsa de soja y la pimienta.
5. Pasado el tiempo, retíralos del fuego y déjalos enfriar. Separa las cáscaras con mucho cuidado y sírvelos. Utiliza el cebollino para adornar el plato.