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Receta de Huevos al té

  • Medium huevos al te
Facil
5 raciones
50 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
119.4kcal
Carbohidratos
2.1g
Proteinas
10.4g
Grasas
7.5g
Azucares
0.7g

Ingredientes

Huevo
10 unidad media 440g
Té negro preparado
1000 ml 1000g
Cebollino fresco
100g
Sal (10%)
2 cucharada 36g
Salsa de soja (Shoyu) (10%)
(35.7ml)30g
Pimienta negra (10%)
1 cucharada, picado 6.9g

Pasos de receta

  1. En una olla con agua, hierve los huevos por 10 minutos.
  2. Retíralos del fuego y enfríalos con agua fresca del grifo. Luego pásalos por agua bien fría.
  3. Con el dorso de una cuchara, resquebraja las cáscaras, procurando que éstas no se descascarillen y se desprendan. La fina película que se encuentra debajo de la cáscara debe conservarse intacta.
  4. Una vez hecho esto, pon a hervir los huevos por 20 minutos más en el té negro, al que has agregado también la sal, la salsa de soja y la pimienta.
  5. Pasado el tiempo, retíralos del fuego y déjalos enfriar. Separa las cáscaras con mucho cuidado y sírvelos. Utiliza el cebollino para adornar el plato.