Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Rissotto al limón con espinacas

  • Thumb rissotto al lim n con espinacas
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
845.2kcal
Carbohidratos
110.0g
Proteinas
21.5g
Grasas
37.5g
Azucares
1.6g

Ingredientes

Arroz grano corto
450g
Espinacas
200g
Caldo de pollo seco
1000g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Limón
1 unidad 58g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g
Mantequilla sin sal
4 cucharada 56.8g
Nata líquida (nata para cocinar)
4 cucharada (60.6ml)60g
Queso parmesano
40g
Perejil, fresco
2 cucharada 7.6g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Primero rallaremos la piel del limón, lo cortamos y exprimiremos.
  2. Lavamos las espinacas, retiramos su tallo y troceamos. Pelamos y picamos finamente la cebolla.
  3. Calentamos el caldo sin que llegue a hervir.
  4. En una cazuela con aceite, doramos la cebolla.
  5. Agregamos el arroz, el zumo de limón y el perejil. Mezclamos.
  6. Regamos el arroz con un cucharón de caldo y removemos. Añadimos las espinacas.
  7. A medida que el arroz se vaya secando, agregaremos más caldo en pequeñas cantidades y sin dejar de remover. Tarda entre dieciséis y veinte minutos.
  8. Cuándo esté casi listo, agregaremos la mantequilla, el queso y la nata. Salpimentamos y reservamos dos cucharadas de queso.
  9. Serviremos el arroz en platos soperos y espolvoreamos la ralladura de limón y el resto del queso.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb ice cream 933327 960 720

Helado de chocolate

250m.
CAL 314.4kcal
H 14.9g
PRO 8.6g
GRA 24.7g
AZU 6.7g
Thumb 193648t

Crema de calabaza con leche y perejil

20m.
CAL 99.8kcal
H 20.0g
PRO 6.7g
GRA 0.6g
AZU 10.0g
Thumb 720107442 20363

Sopa de lentejas con salchicha.

180m.
CAL 603.8kcal
H 90.9g
PRO 38.2g
GRA 11.3g
AZU 8.0g
Thumb bread 1543261  340

Biscocho magdalena de limon y jengibre

60m.
CAL 423.1kcal
H 43.4g
PRO 6.2g
GRA 25.4g
AZU 17.2g
Thumb asian 1239294  180

Arroz con pollo

40m.
CAL 508.6kcal
H 90.6g
PRO 25.6g
GRA 3.7g
AZU 3.3g
Thumb food 1207241  340

Platano al horno con canela y coco

35m.
CAL 115.1kcal
H 20.3g
PRO 1.1g
GRA 4.5g
AZU 9.3g
Thumb polloalacerveza

Pollo a la cerveza

60m.
CAL 928.0kcal
H 45.8g
PRO 52.1g
GRA 56.4g
AZU 4.9g
Thumb toast 1092868 960 720

Tostadas en leche

30m.
CAL 551.4kcal
H 47.8g
PRO 5.4g
GRA 39.2g
AZU 33.2g