Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Rissotto al limón con espinacas

  • Thumb rissotto al lim n con espinacas
Facil
4 raciones
40 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
845.2kcal
Carbohidratos
110.0g
Proteinas
21.5g
Grasas
37.5g
Azucares
1.6g

Ingredientes

Arroz grano corto
450g
Espinacas
200g
Caldo de pollo seco
1000g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Limón
1 unidad 58g
Aceite de oliva virgen extra
4 cucharada (59.3ml)54g
Mantequilla sin sal
4 cucharada 56.8g
Nata líquida (nata para cocinar)
4 cucharada (60.6ml)60g
Queso parmesano
40g
Perejil, fresco
2 cucharada 7.6g
Sal
1 pizca 0.4g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g

Pasos de receta

  1. Primero rallaremos la piel del limón, lo cortamos y exprimiremos.
  2. Lavamos las espinacas, retiramos su tallo y troceamos. Pelamos y picamos finamente la cebolla.
  3. Calentamos el caldo sin que llegue a hervir.
  4. En una cazuela con aceite, doramos la cebolla.
  5. Agregamos el arroz, el zumo de limón y el perejil. Mezclamos.
  6. Regamos el arroz con un cucharón de caldo y removemos. Añadimos las espinacas.
  7. A medida que el arroz se vaya secando, agregaremos más caldo en pequeñas cantidades y sin dejar de remover. Tarda entre dieciséis y veinte minutos.
  8. Cuándo esté casi listo, agregaremos la mantequilla, el queso y la nata. Salpimentamos y reservamos dos cucharadas de queso.
  9. Serviremos el arroz en platos soperos y espolvoreamos la ralladura de limón y el resto del queso.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb carrots 482354  340

Crema de papa y calabaza

60m.
CAL 118.8kcal
H 27.7g
PRO 3.9g
GRA 0.4g
AZU 6.1g
Thumb estofado de repollo

Estofado de Col con lomo de Cerdo

40m.
CAL 326.6kcal
H 21.3g
PRO 17.1g
GRA 20.1g
AZU 8.7g
Thumb background 2098 960 720

Galletas de maicena

40m.
CAL 428.3kcal
H 66.8g
PRO 1.1g
GRA 17.1g
AZU 20.0g
Thumb muffin medium

Muffin (cupcake/ponquecito) de zanahoria

35m.
CAL 439.3kcal
H 65.9g
PRO 7.7g
GRA 15.7g
AZU 27.2g
Thumb image 4257

Salsa barbacoa

30m.
CAL 740.2kcal
H 131.3g
PRO 22.3g
GRA 17.1g
AZU 23.3g
Thumb crema de sopa de zanahoria y pan

Crema de zanahoria con trozos de pan

45m.
CAL 219.4kcal
H 36.0g
PRO 5.1g
GRA 6.9g
AZU 7.9g
Thumb food prawn asian medium

Camarones al estilo oriental

25m.
CAL 219.3kcal
H 15.0g
PRO 24.5g
GRA 7.8g
AZU 5.8g
Thumb steak 1083567  340

Solomillo a la parrilla con champiñon

160m.
CAL 212.7kcal
H 4.8g
PRO 29.2g
GRA 8.5g
AZU 1.9g