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Receta de Buñuelos de manzana y canela

  • Thumb bu uelos de manzana y canela
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
813.9kcal
Carbohidratos
138.8g
Proteinas
13.5g
Grasas
23.6g
Azucares
83.7g

Ingredientes

Manzana
4 unidad grande 892g
Huevo
2 grande 100g
Harina de trigo
200g
Azúcar
1 taza 200g
Canela en rama
1 ramita 10g
Ron
15 ml 14.1g
Cerveza
5 ml 5g
Sal
1 pizca 0.4g
Aceite de girasol
15 ml 13.8g
Azúcar en polvo
1 cucharadita 2.5g
Chocolate 70-85% pureza
150g
Leche entera
1 taza (236.9ml)244g

Pasos de receta

  1. Mezclaremos en un bol el ron azúcar y la canela en rama.
  2. Pelaremos la manzana. La partiremos en seis gajos.
  3. Incorporaremos los gajos en el bol. Dejaremos macerar durante unos minutos.
  4. En un cazo, mezclaremos dos yemas de huevo, harina, sal, cerveza y reservaremos.
  5. En otro bol, batiremos las claras a punto de nieve e incorporaremos a la mezcla anterior.
  6. Escurriremos las rodajas de manzana y las pasaremos por la mezcla preparada.
  7. Preparamos una sartén al fuego, calentamos el aceite y freiremos los trozos de manzana.
  8. Retiramos y escurrimos sobre papel de cocina.
  9. Mientras tanto, fundiremos el chocolate negro con un poco de leche.
  10. Finalmente, servimos los buñuelos espolvoreados con azúcar glas y los acompañaremos con chocolate fundido.

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