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Receta de Copa de crema con frambuesas
Valores nutricionales
Valores por ración
Calorias
327.4kcal
Carbohidratos
23.9g
Proteinas
8.1g
Grasas
23.4g
Azucares
11.2g
Pasos de receta
- Doramos las avellanas dos minutos en una sartén; las cortamos por la mitad.
- Abrimos la vaina de vainilla a lo largo y la hervimos con la leche cinco minutos. Retiramos del fuego y dejamos que infusione unos quince minutos; eliminamos la vainilla.
- En un cazo mezclamos las yemas con el azúcar, añadimos poco a poco la leche y cocemos a fuego suave. Removemos sin parar, durante unos siete minutos. Luego dejamos enfriar y lo guardamos en el frigorífico.
- Derretimos el chocolate con la nata y remojamos los bizcochos de soletilla en licor de brandy.
- Repartimos la mitad de frambuesas en cuatro copas, añadimos la crema, los bizcochos, el chocolate, la mitad de las avellanas y las frambuesas.
- Espolvoreamos las avellanas restantes y servimos.
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