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Receta de Pan con semillas

  • Thumb bread 1416015  180
Medio
6 raciones
45 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
341.2kcal
Carbohidratos
65.1g
Proteinas
17.5g
Grasas
9.1g
Azucares
0.4g

Ingredientes

Levadura seca de panadería
50g
Agua
100 ml 100g
Harina de trigo integral
300g
Salvado de trigo
200g
Aceite de oliva virgen extra
25 ml 22.8g
Semillas de anís
50g
Huevo
1 grande 50g

Pasos de receta

  1. En un recipiente mezclar la levadura, el agua y un poco menos de la mitad de la harina, tapar y dejar reposar hasta que duplique su volumen.Reservar.
  2. En otro recipiente o en la mesada hacemos una corona con el resto de la harina integral, el salvado, la sal y las semillas. En el centro ponemos la harina reservada previamente y el aceite de oliva, comenzamos a amasar agregando el agua poco a poco.
  3. Formamos un bollo le damos forma, tapamos y dejamos levar.
  4. Pasada media hora lo marcamos con la parte de atrás de un cuchillo, lo pintamos con huevo y le ponemos encima algunas semillas. Llevamos a horno medio 25/30 min.

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