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Receta de Soufflé de café con menta

  • Thumb souffl  de caf  con menta
Facil
4 raciones
60 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
440.2kcal
Carbohidratos
74.5g
Proteinas
9.8g
Grasas
12.3g
Azucares
68.7g

Ingredientes

Leche entera
2 taza (473.8ml)488g
Harina de trigo
30g
Azúcar
250g
Mantequilla sin sal
30g
Café instantaneo en polvo
1 cucharadita 1g
Huevo
4 unidad media 176g

Pasos de receta

  1. Engrasaremos primero con mantequilla cuatro moldes de soufflé y espolvoreamos con un poco de azúcar.
  2. En un cazo, batiremos la harina y también la leche, llevándolas a punto de ebullición.
  3. Incorporaremos el resto del azúcar, mantequilla, café y 4 cucharadas de licor de crema de menta.
  4. Retiramos del fuego y añadimos las yemas de huevo batidas.
  5. Montamos las claras a punto de nieve. Las incorporamos a la mezcla anterior y vertimos todo en los moldes.
  6. Horneamos a 200ºC unos diez o quince minutos. Después ya podemos servir.

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