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Receta de Brownies veganos

  • Medium img 4770
Facil
4 raciones
15 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
919.1kcal
Carbohidratos
156.7g
Proteinas
37.5g
Grasas
17.5g
Azucares
45.9g

Ingredientes

Judías negras
3 taza 582g
Harina de avena
1 taza 104g
Agua
125 ml 125g
Chocolate 70-85% pureza
100g
Azúcar moreno
150g
Extracto de vainilla
1 cucharadita 4.2g
Nueces pecanas crudas
25g
Levadura polvo, Bicarbonato de sódio
2 cucharadita 9.2g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Para la realización del brownie; las alubias negras deben estar previamente remojadas y hervidas en agua sola, cuando estén tiernas se escurren y se mide la cantidad para la receta.
  2. Echarlas en el procesador junto con el agua y triturarlas hasta que quede una pasta homogénea.
  3. Pasar a un bowl y añadir la harina, el azúcar, la vainilla, la sal, la levadura en polvo, el chocolate derretido y las nueces pecanas (estas últimas son opcionales, y se pueden sustituir por el fruto seco de preferencia o por trocitos de chocolate amargo).
  4. Integrar todos los ingredientes. y extender sobre una bandeja de horno previamente aceitada y enharinada. La consistencia de la masa es bastante espesa y habrá que distribuirla sobre la bandeja con la ayuda de una cuchara.
  5. Llevar a horno precalentado a 170º durante 25-35 minutos.

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