Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Paté de pato con higos

  • Thumb pat  de pato con higos
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
248.4kcal
Carbohidratos
28.9g
Proteinas
1.3g
Grasas
15.7g
Azucares
24.4g

Ingredientes

Vino dulce
10 ml 10g
Higo
12 unidad 600g
Mantequilla sin sal
75g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Quitamos los nervios del foie de pato y sazonamos con sal y pimienta.
  2. Incorporaremos el foie en una tarrina, vertimos el vino dulce en él y hornearemos a 190ºC. Doce minutos.
  3. Quitamos la grasa que ha soltado el foie con una espátula. Tapamos y dejamos refigerar toda la noche.
  4. Cortaremos al día siguiente los higos en cuartos, y los freiremos en mantequilla fundida durante diez o quince minutos.
  5. Desmoldamos el foie y servimos todo frío, pero con los higos calientes.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb 201351t

Frappe de fresas

10m.
CAL 104.7kcal
H 25.7g
PRO 1.5g
GRA 0.7g
AZU 19.4g
Thumb fd870b63466aec80f7f662e956cfeed2

Chips de alcachofa al horno

30m.
CAL 39.9kcal
H 0.0g
PRO 0.0g
GRA 4.5g
AZU 0.0g
Thumb 131784t

Wrapp de vegetales y queso

10m.
CAL 426.3kcal
H 53.3g
PRO 22.2g
GRA 14.8g
AZU 10.5g
Thumb bocadillo

Bocadillo de platano macho

50m.
CAL 373.2kcal
H 96.0g
PRO 0.8g
GRA 0.2g
AZU 88.4g
Thumb pollo con salsa de soya

Alitas de pollo al horno con salsa de soja y miel

90m.
CAL 426.7kcal
H 15.2g
PRO 31.0g
GRA 27.7g
AZU 9.5g
Thumb berenjena con filetto

Berenjenas con fileto y queso

20m.
CAL 320.4kcal
H 16.7g
PRO 17.0g
GRA 21.9g
AZU 10.9g
Thumb cremacatalana

Crema catalana

40m.
CAL 486.7kcal
H 77.4g
PRO 14.1g
GRA 14.2g
AZU 63.3g
Thumb rissoto con setas

Rissoto con setas y champiñones

40m.
CAL 625.6kcal
H 70.2g
PRO 16.9g
GRA 31.1g
AZU 3.6g