Acepto
Esta web usa cookies. Si continuas navegando aceptas su uso e instalación. Más información

Receta de Paté de pato con higos

  • Thumb pat  de pato con higos
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
248.4kcal
Carbohidratos
28.9g
Proteinas
1.3g
Grasas
15.7g
Azucares
24.4g

Ingredientes

Vino dulce
10 ml 10g
Higo
12 unidad 600g
Mantequilla sin sal
75g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Quitamos los nervios del foie de pato y sazonamos con sal y pimienta.
  2. Incorporaremos el foie en una tarrina, vertimos el vino dulce en él y hornearemos a 190ºC. Doce minutos.
  3. Quitamos la grasa que ha soltado el foie con una espátula. Tapamos y dejamos refigerar toda la noche.
  4. Cortaremos al día siguiente los higos en cuartos, y los freiremos en mantequilla fundida durante diez o quince minutos.
  5. Desmoldamos el foie y servimos todo frío, pero con los higos calientes.

Otras recetas que pueden interesarte

Thumb pexels photo 110814 medium

Pasta de calabacin

20m.
CAL 309.1kcal
H 18.3g
PRO 14.9g
GRA 21.4g
AZU 14.3g
Thumb zimtstern 1864644 1280

Zimtstern / Estrellas de canela

30m.
CAL 547.7kcal
H 93.1g
PRO 11.8g
GRA 16.3g
AZU 70.2g
Thumb pexels photo medium  1

Tapas de jamón serrano y queso

10m.
CAL 580.9kcal
H 17.0g
PRO 13.5g
GRA 50.8g
AZU 1.7g
Thumb descarga  1

Pan de Zanahoria

40m.
CAL 417.8kcal
H 46.6g
PRO 4.4g
GRA 24.4g
AZU 26.9g
Thumb pizza 792844  180

Pizza mediterranea

30m.
CAL 869.5kcal
H 74.8g
PRO 34.0g
GRA 47.8g
AZU 2.0g
Thumb salm nmarinado2

Salmón marinado y rebozado

40m.
CAL 910.9kcal
H 49.5g
PRO 62.2g
GRA 35.5g
AZU 12.1g
Thumb image 15543

Funche venezolano

30m.
CAL 642.5kcal
H 98.3g
PRO 12.0g
GRA 25.9g
AZU 4.2g
Thumb chicken breast 759942  340

Patatas Jacket

30m.
CAL 405.8kcal
H 18.9g
PRO 43.8g
GRA 16.3g
AZU 1.9g