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Receta de Chile con carne

  • Thumb chile con carne
Facil
4 raciones
75 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
550.2kcal
Carbohidratos
92.6g
Proteinas
36.7g
Grasas
7.4g
Azucares
5.3g

Ingredientes

Alubias mungo
500g
Cebolla
2 unidad grande 300g
Ajo
4 diente 12g
Orégano seco
1 cucharadita, hojas 1g
Chile en polvo
40g
Tomate triturado, lata
(294.1ml)150g
Guindilla (pimienta cayena)
1g
Pimienta negra
1 pizca 0.1g
Aceite de oliva virgen extra
10 ml 9.1g
Sal
1 pizca 0.4g
Caldo de pollo seco
1 taza 236g

Pasos de receta

  1. Pelamos y picamos de forma fina la cebolla los ajos.
  2. En una cazuela, con aceite, rehogaremos la cebolla y el ajo.
  3. Incorporamos 450g de carne de buey picada y comenzaremos a cocerlo hasta que dore.
  4. Añadimos el chile molido y mezclamos.
  5. Añadimos pimienta de cayena, orégano, el puré de tomate, el caldo de carne y sazonamos al gusto.
  6. Tapamos y cocemos a fuego lento durante cincuenta minutos.
  7. Incorporaremos las alubias y continuaremos la cocción durante quince minutos más.
  8. Pasado ese tiempo, podemos servir.

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