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Receta de Albóndigas de espinacas

  • Thumb food 1291910 960 720
Facil
4 raciones
120 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
159.0kcal
Carbohidratos
24.3g
Proteinas
8.1g
Grasas
3.5g
Azucares
3.1g

Ingredientes

Espinacas
1 manojo 340g
Pan rallado
1 taza 108g
Huevo
2 unidad media 88g
Cebolla
1 unidad media 110g
Orégano seco
1 cucharadita, hojas 1g
Sal
2 cucharadita 12g

Pasos de receta

  1. Quita los tallos gruesos de las espinacas y utiliza solo las hojas. Lávalas bien y ponlas a hervir en una olla con agua por 4 o 5 minutos. Agrega un poco de sal al agua y reserva el resto para la mezcla.
  2. Pasado el tiempo, retira las espinacas del fuego, escúrrelas y déjalas enfriar. Luego córtalas en trozos pequeños.
  3. Corta la cebolla en trozos muy pequeños también.
  4. En un recipiente, agrega las cebollas y espinacas picadas y mézclalas junto al resto de los ingredientes hasta formar una masa.
  5. Con la ayuda de una cuchara forma bolitas y ponlas a freir en aceite bien caliente. Una vez cocidas, reposa tus albondigas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

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