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Receta de Ensalada de endivias

  • Medium endibias
Facil
4 raciones
10 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
260.1kcal
Carbohidratos
13.4g
Proteinas
11.1g
Grasas
19.4g
Azucares
5.0g

Ingredientes

Raíces de achicoria
150g
Rúcula
100g
Anchoa en lata
8 unidad 32g
Tomates cherry
150g
Queso de cabra
100g
Nueces de macadamia
50g
Pasas
50g
Semillas o pipas de girasol
50g
Aceite de oliva virgen extra
1 cucharada (14.8ml)13.5g
Sal
1 pizca 0.4g

Pasos de receta

  1. Se lavan los tomates cherry, la rúcula y la achicorias o las endivias y se parten en cuatro mitades.
  2. Se colocan en una fuente alternando las endivias con los tomates cortados por la mitad, se pone la rúcula por encima junto con las anchoas.
  3. Seguidamente, se corta el queso de cabra en trozos pequeños y se añade a la ensalada.
  4. Decoramos con las nueces, las pasas y las pipas por todo el plato antes de aliñar con aceite de oliva y sal.