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Receta de Ensalada de papaya verde

  • Thumb green papaya salad 1069958  180
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
251.2kcal
Carbohidratos
51.5g
Proteinas
11.1g
Grasas
2.0g
Azucares
7.8g

Ingredientes

Papaya
250g
Tomates cherry
150g
Alubias Yardlong
100g
Trigo germinado
100g
Zanahorias
1 unidad grande 72g
Pepino
1 unidad 301g
Castañas chinas asadas
100g
Limón
1 unidad 58g
Ajo
2 diente 6g
Cilantro hojas frescas
100g
Azúcar moreno
1 cucharadita, rasa 3g
Chile en polvo
10g
Cebolleta, cebolla primavera, calçots
50g
Salsa de ostra
2 cucharada (29.5ml)36g
Albahaca seca
1 cucharadita,hojas 0.7g

Pasos de receta

  1. Cortar la papaya verde, la zanahoria, los tomates y el pepinos en tiras muy finas.
  2. Sancochar las alubias yard long y picar en trozos.
  3. Pasar el trigo germinado por agua caliente.
  4. Cortar fino el cilantro y el cebollino.
  5. Mezclar todos los vegetales.
  6. Preparación del aderezo: Mezclar el zumo de limón, el ajo triturado, el chile en polvo, la salsa de ostra, el azúcar, la albahaca seca y sal al gusto.
  7. Añadir el aderezo a los vegetales y las castañas chinas asadas. y buen provecho!!

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