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Receta de Ensalada de papaya verde

Name: Ensalada de papaya verde
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de Papaya; 150 g de Tomates cherry; 100 g de Alubias Yardlong; 100 g de Trigo germinado; 72 unidad grande de Zanahorias; 301 unidad de Pepino; 100 g de Castañas chinas asadas; 58 unidad de Limón; 6 diente de Ajo; 100 g de Cilantro hojas frescas; 3 cucharadita, rasa de Azúcar moreno; 10 g de Chile en polvo; 50 g de Cebolleta, cebolla primavera, calçots; 29.5 cucharada de Salsa de ostra; 0.7 cucharadita,hojas de Albahaca seca

Receta por @nutriviaje

Facil

4 raciones

25 minutos

Ensaladas

Valores nutricionales

Valores por ración

Calorias

251.2kcal

Carbohidratos

51.5g

Proteinas

11.1g

Grasas

2.0g

Azucares

7.8g

Más información nutricional

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Raciones

Ingredientes

Papaya		250g	Eliminar Deshacer eliminación
Tomates cherry		150g	Eliminar Deshacer eliminación
Alubias Yardlong		100g	Eliminar Deshacer eliminación
Trigo germinado		100g	Eliminar Deshacer eliminación
Zanahorias	1 unidad grande	72g	Eliminar Deshacer eliminación
Pepino	1 unidad	301g	Eliminar Deshacer eliminación
Castañas chinas asadas		100g	Eliminar Deshacer eliminación
Limón	1 unidad	58g	Eliminar Deshacer eliminación
Ajo	2 diente	6g	Eliminar Deshacer eliminación
Cilantro hojas frescas		100g	Eliminar Deshacer eliminación
Azúcar moreno	1 cucharadita, rasa	3g	Eliminar Deshacer eliminación
Chile en polvo		10g	Eliminar Deshacer eliminación
Cebolleta, cebolla primavera, calçots		50g	Eliminar Deshacer eliminación
Salsa de ostra	2 cucharada (29.5ml)	36g	Eliminar Deshacer eliminación
Albahaca seca	1 cucharadita,hojas	0.7g	Eliminar Deshacer eliminación

Pasos de receta

Cortar la papaya verde, la zanahoria, los tomates y el pepinos en tiras muy finas.
Sancochar las alubias yard long y picar en trozos.
Pasar el trigo germinado por agua caliente.
Cortar fino el cilantro y el cebollino.
Mezclar todos los vegetales.
Preparación del aderezo: Mezclar el zumo de limón, el ajo triturado, el chile en polvo, la salsa de ostra, el azúcar, la albahaca seca y sal al gusto.
Añadir el aderezo a los vegetales y las castañas chinas asadas. y buen provecho!!