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Receta de Arroz con vegetales

  • Medium broccoli 1548543  180
Facil
4 raciones
25 minutos

Valores nutricionales

Valores por ración
Calorias
521.1kcal
Carbohidratos
88.5g
Proteinas
8.7g
Grasas
14.5g
Azucares
3.1g

Ingredientes

Arroz grano corto
2 taza 400g
Agua
5 taza (1185ml)1185g
Ajo
4 diente 12g
Cebolla
1 unidad pequeña 70g
Brócoli
200g
Coliflor
200g
Maíz amarillo, crudo
150g
Zanahorias
1 unidad media 61g
Aceite de oliva virgen extra
2 cucharada (29.7ml)27g
Sal
1 pizca 0.4g
Orégano seco
1 cucharadita, hojas 1g
Aceite de girasol
2 cucharada (29.6ml)27.2g

Pasos de receta

  1. Preparar el arroz: Sofreir el ajo triturado, la cebolla y la zanahoria picados en cuadritos pequeños.
  2. Añadir el arroz previamente lavado, mezclar y dejar sofreír un instante. Luego añadimos el agua y la sal al gusto. Dejamos cocinar a fuego medio. Cuando la mayor cantidad de agua se seque bajamos la llama a fuego bajo y lo tapamos para que el vapor le de el punto apropiado de cocción.
  3. Por otro lado cocinamos al vapor el brocoli y colifor previamente lavados y cortados en flor. Añadimos aceite de oliva, orégano y sal al gusto.
  4. Mezclamos los vegetales con el arroz e incorporamos el maíz desgranado y sancochado o si preferimos podemos usar maíz desgranado enlatado.
  5. Listo para servir y comer!!!